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Il privilegio del piacere.
Raffinatezza e selezione nelle proposte di Alex.
Un'interpretazione della cucina e dell'ospitalità a tavola, quello che propone il Ristorante-Enoteca ALEX gestito in prima persona dal proprietario Alessandro Tognetti, premiata con l'inserimento nella Guida Michelin 2007 con 2 forchette. Il Ristorante Enoteca Alex ha preso forma in una palazzina dei primi del ‘900 a 100mt dal mare, arredato in stile etnico con tavoli intagliati a mano in India e sedie di abaca e mahogani per offrire un’ambiente comodo, caldo e avvolgente, rifinito con marmi pregiati... Il tutto corredato dalla grande terrazza che si affaccia su un giardino con piante tropicali.
Il Ristorante è aperto la sera.
Dal 1 Aprile al 31 Maggio: Domenica e Festivi aperti anche a Pranzo.
Dal 1 Giugno al 30 Settembre: Aperti tutte le sere.
Chiusura invernale: Lunedì e Martedì. L'ambiente è stato curato al fine di far degustare in un'atmosfera rilassante l'eccezionale proposta di piatti a base di pesce e terra studiati dallo Chef Gianfranco Breschi, Stellato Michelin per oltre 10 anni.Distintiva è l'attenzione posta alla presentazione di ogni piatto ed alle proposizioni di cibi ricercati, partendo da alcuni antipasti come i calamaretti in salsa all'uovo o le seppie ripiene gratinate su conchiglia Saint Jacques, seguendo con le Linguine alla vellutata di fagioli e salvia con cozze, vongole veraci, gamberi e calamaretti oppure gli Gnocchi all'Ortolana di Mare con verdure fresche che con la loro graziosità e morbidezza mettono in risalto la freschezza del pesce così come il Carpaccio caldo di branzino alle 4 verdure oppure il tonno in crosta di sesamo. Si conclude con una straordinaria selezione di dolci come il Flan al cioccolato caldo, la Sfogliatina alla crema di formaggio o la crema sformata all'amaretto.
Per agevolare la lettura del nostro Menù anche ad un pubblico internazionale, quest’ultimo è stato tradotto sia in Russo che in Inglese.
A questo si aggiunge un forno a legna dove è possibile cucinare carni alternative come angus argentino, bisonte oltre che alla nostra migliore carne nazionale e un'ampia scelta di pizze.
Una parte della terrazza è stata dedicata all'inserimento di divani etnici e puff, che sostituiscono i tradizionali tavoli e sedie, elegante habitat dove poter degustare comodamente, sia durante l'aperitivo che durante la cena, una carta dei vini con una proposta di circa 230 etichette italiane e 80 etichette estere, accuratamente selezionata per offrire per ogni tipologia di vino la migliore qualità.
Il Ristorante Enoteca ALEX con le “Serate del Gusto”, già recensite con lode dalla rivista Spirito Di Vino, si conferma un palcoscenico di prestigio che attira le cantine più rilevanti sul territorio italiano a presentare le loro produzioni nella cornice della Versilia, grazie alle sue cene-degustazione imperniate su cibi unici appositamente progettati dallo chef Gianfranco Breschi per esaltare al massimo i sentori dei vini proposti.
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